(長野県/松本・白馬・中信州) 渓流荘しおり絵への口コミ
茄子の揚げ出し
4.0点
[ 見た目 4.0 / 味 4.0 / ボリューム 3.0 / CP 3.0 ]
キーワード｜揚げだし
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長野県の旅館「しおり絵」の夕食。
茄子の揚げ出しは、中は豆腐のような、湯葉のような、練り物になっており、
それが揚げられていて、熱々のあんがかかっています。
熱々！
あんが濃くなく、マイルドな塩加減で、ほぼ残さず頂けました。
また、揚げ方の上手なこと！
あんがかかってもサクっとしている仕上がりにびっくりです。