(東京都/高円寺) 森と海のレストラン 山猫軒への口コミ
真鯛のポアレ
4.0点
[ 見た目 4.5 / 味 4.0 / ボリューム 3.5 / CP 4.0 ]
キーワード｜魚のポアレ
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ホントはスズキのポアレでしたが、スズキが品切れとのことで、真鯛が提供されました。
色鮮やかな野菜が添えられていて、全体的なバランスがよく、ホント綺麗。
真鯛は表面がかりっと仕上げられていて、中はふっくら。脂の乗りも夏にしてはそこそこ乗っていて、フレンチなのにさっぱり頂けました＾＾
そして付け合せのマッシュポテトとソースを合わせると、バターが効いて、濃厚な味わいに♪これがお魚にも合うのですが、パンとの相性も抜群で、最後までぺろっと頂いちゃいました。