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スープはその名のとおりポタージュのようにどろっとしていて濃厚でした。
でもくどさはなくてまろやかでおいしかったです。
麺は選べておすすめの極太胚芽麺にしてみました。
色がお蕎麦のような色をしていて噛みごたえがあって独特の風味のある麺。
スープが絡んでおいしかったです。