島​ラ​ッ​キ​ョ​ウ​は​食​わ​ず​嫌​い​で​し​た​が​、​天​ぷ​ら​で​食​べ​て​み​る​と​シ​ャ​リ​シ​ャ​リ​し​て​と​て​も​お​い​し​か​っ​た​。[続きを読む]

塩​漬​け​に​し​て​い​る​せ​い​か​、​く​せ​は​全​く​な​く​シ​ャ​リ​シ​ャ​リ​し​て​と​て​も​お​い​し​い​。[続きを読む]

雪​塩​は​宮​古​島​産​が​有​名​で​す​が​、​パ​ウ​ダ​ー​の​よ​う​に​サ​ラ​サ​ラ​で​ミ​ネ​ラ​ル​が​豊​富​で​す​。​塩​だ​け​で​旨​み​が​あ​る​お​に​ぎ​り​で​す​。[続きを読む]

沖​縄​そ​ば​の​麺​を​使​っ​た​焼​き​そ​ば​で​す​。​太​麺​で​モ​チ​モ​チ​し​て​、​ケ​チ​ャ​ッ​プ​味​も​か​な​り​い​け​ま​す​。[続きを読む]

沖​縄​を​代​表​す​る​料​理​で​す​ね​。​今​や​全​国​区​で​す​が​、​沖​縄​の​ゴ​ー​ヤ​は​大​き​く​て​、​味​が​濃​い​よ​う​な​気​が​し​ま​す​。[続きを読む]