皮つき豚の三枚肉なので、コラーゲンも豊富です。味はもちろん美味です。[続きを読む]

王朝は泡盛の中でも、まったりした味がするような気がします。香りも良いです。[続きを読む]

いかすみのコクがかなり効いているソーミンチャンプルです。おいしいです。[続きを読む]

ニガナは、沖縄特有の野菜（野草？）だそうで、栄養がとても豊富とのことです。少々苦味がありますが、おいしい…[続きを読む]

チラガーは、豚の顔の皮です。牧志公設市場等で初めて見るとぎょっとしますが、細切りされて和え物で出される、…[続きを読む]

フーチバーとは、内地でいうヨモギのことです。香りが良く、健康に良い野菜です。雑炊にすると、くせがなくおい…[続きを読む]

島ラッキョウは食わず嫌いでしたが、天ぷらで食べてみるとシャリシャリしてとてもおいしかった。[続きを読む]

塩漬けにしているせいか、くせは全くなくシャリシャリしてとてもおいしい。[続きを読む]

雪塩は宮古島産が有名ですが、パウダーのようにサラサラでミネラルが豊富です。塩だけで旨みがあるおにぎりです。[続きを読む]

沖縄そばの麺を使った焼きそばです。太麺でモチモチして、ケチャップ味もかなりいけます。[続きを読む]