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盛りつけのセンスの良さにも星☆三つ！！て言う感じで、味はもちろん大きすぎるので大味になっていないかと思いきや流石“のどぐろ”さま～鮮度がイイのもモチロンのこと、旨味をたっぷり身にまとい登場されました。顔や骨まわりがまた美味しく、骨をしゃぶり倒す感じでキレイにあら（骨）だけにしてしまいました。
ついていたタラコのような腹子もあっさり美味しくレモンを絞るだけですべて頂けます。飾りの鬼灯が食べれるのをこの年で初めて知りました。