築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’18/02/10
築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’18/02/10
海老や白身魚のほか、ピーマンなどの野菜もカリッとした、薄衣で油っこくなくて、さっぱりとおろしだれで食べや…[続きを読む]
築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’18/02/10
こちらの茶碗蒸しは、たまごが半熟で、周りの食感と中央部の食感が違いグラディエーションを楽しめます。銀杏も…[続きを読む]
築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’18/02/10
透き通る身が職人さんの腕の確かさを物語ってます。はらみとえんがわと両方楽しめるのが姿つくりのいいところ。…[続きを読む]
築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’17/10/08
透き通るほどのキレイな身肌は、食べてみても透明感が伝わるほど繊細であり、喉元過ぎるあたりで、鼻へ香りが突…[続きを読む]
築地竹若 池袋総本店(東京都/池袋西口)
投稿日’17/10/08
甘辛ダレで長時間煮詰められているので、骨からの身離れがよくてとても食べやすい。しかし、一口一口にキンキの…[続きを読む]
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- うどん師範
- コシとかダシとかが重要な、日本のソウルフード。 ちなみに日本三大うどんは、五島うどん(長崎県)、稲庭うどん(秋田県)、水…[詳しく見る]
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/02/22
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- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
身は大きく出し汁もいい味だしているんですが、もう1つ特徴というか、パンチが効いてある方が私は好きだったか…[続きを読む]