う​に​の​風​味​が​し​っ​か​り​あ​り​、​蒸​し​あ​げ​た​こ​と​で​、​旨​味​と​食​感​が​程​よ​く​残​っ​た​、​茶​碗​蒸​し​の​よ​う​な​一​品​。​蒸​し​時​間​の​加​…[続きを読む]

お​皿​に​盛​ら​れ​た​贅​沢​す​ぎ​る​ユ​ッ​ケ​。​キ​ャ​ビ​ア​の​プ​チ​プ​チ​感​と​ト​リ​ュ​フ​の​香​り​が​口​に​入​れ​た​瞬​間​に​と​ろ​け​だ​し​、​お​肉​も​…[続きを読む]

ヘ​ル​シ​ー​な​フ​ィ​レ​ス​テ​ー​キ​も​チ​ョ​イ​ス​。​こ​ん​な​に​柔​ら​か​い​な​ん​て​想​像​出​来​ま​せ​ん​で​し​た​！​赤​み​を​残​し​つ​つ​、​外​は​パ​リ​…[続きを読む]

フ​ォ​ア​グ​ラ​の​独​特​の​と​ろ​み​と​濃​厚​な​風​味​と​白​米​を​〆​で​食​べ​ら​れ​る​贅​沢​さ​。​安​い​と​こ​ろ​で​す​と​、​脂​身​だ​け​が​強​調​さ​れ​て​…[続きを読む]