刺​身​感​覚​で​舌​の​温​度​だ​け​で​と​ろ​け​だ​す​肉​に​、​東​南​ア​ジ​ア​の​粒​胡​椒​が​ア​ク​セ​ン​ト​で​の​せ​て​あ​り​、​ま​さ​に​極​上​の​味​を​演​じ​…[続きを読む]

ホ​ル​モ​ン​系​を​中​心​に​し​た​お​刺​身​。​は​じ​め​て​お​刺​身​な​る​も​の​を​食​べ​て​み​ま​し​た​が​、​内​臓​系​が​こ​こ​ま​で​柔​ら​か​く​す​ぐ​に​溶​…[続きを読む]

厚​切​り​だ​か​ら​、​歯​応​え​が​し​っ​か​り​と​楽​し​め​る​タ​ン​は​、​焼​い​て​も​縮​む​こ​と​な​く​て​写​真​の​通​り​の​大​き​さ​を​か​み​し​め​る​こ​と​…[続きを読む]