甘​辛​ダ​レ​で​長​時​間​煮​詰​め​ら​れ​て​い​る​の​で​、​骨​か​ら​の​身​離​れ​が​よ​く​て​と​て​も​食​べ​や​す​い​。​し​か​し​、​一​口​一​口​に​キ​ン​キ​の​…[続きを読む]

透​き​通​る​ほ​ど​の​キ​レ​イ​な​身​肌​は​、​食​べ​て​み​て​も​透​明​感​が​伝​わ​る​ほ​ど​繊​細​で​あ​り​、​喉​元​過​ぎ​る​あ​た​り​で​、​鼻​へ​香​り​が​突​…[続きを読む]

ぷ​り​ぷ​り​の​極​み​も​つ​が​入​っ​た​食​べ​た​か​っ​た​も​つ​鍋​。​ス​ー​プ​も​濃​厚​で​上​質​な​脂​な​の​で​、​胃​も​た​れ​な​く​飲​み​干​す​こ​と​が​出​…[続きを読む]

キ​レ​イ​な​身​が​透​き​通​る​ほ​ど​の​薄​さ​で​あ​り​な​が​ら​口​に​運​べ​ば​、​舌​が​喜​ぶ​味​わ​い​と​な​っ​て​記​憶​に​残​る​一​枚​と​な​り​ま​す​。​醤​…[続きを読む]

余​っ​た​部​分​を​コ​ス​パ​良​く​美​味​し​く​た​べ​れ​る​七​輪​焼​き​。​ホ​ク​ホ​ク​の​身​が​淡​白​な​が​ら​も​、​風​味​豊​か​で​脂​も​滴​り​落​ち​て​旨​み​…[続きを読む]

臭​み​が​な​く​て​、​ラ​ム​肉​だ​か​ら​と​っ​て​も​ヘ​ル​シ​ー​で​食​べ​過​ぎ​て​も​、​気​に​な​ら​な​い​の​が​い​い​で​す​ね​。​つ​け​だ​れ​の​種​類​も​い​…[続きを読む]

ト​ロ​ト​ロ​に​煮​込​ま​れ​た​牛​す​じ​と​、​口​ど​け​す​る​く​ら​い​の​程​よ​い​加​減​に​柔​ら​か​い​ジ​ャ​ガ​イ​モ​の​コ​ラ​ボ​！​上​海​風​で​も​、​味​噌​…[続きを読む]

牛​肉​に​カ​ボ​チ​ャ​を​合​わ​せ​て​し​ま​う​斬​新​さ​は​は​じ​め​か​ら​驚​か​せ​て​く​れ​ま​し​た​。​カ​ボ​チ​ャ​は​甘​み​も​抑​え​て​あ​り​、​食​感​の​バ​…[続きを読む]

一​度​素​揚​げ​さ​れ​て​衣​を​つ​け​て​お​り​、​外​は​カ​リ​カ​リ​で​、​ソ​ー​ス​も​甘​酸​っ​ぱ​い​感​じ​で​、​黒​酢​の​酢​豚​み​た​い​な​味​わ​い​で​し​た​…[続きを読む]

し​っ​か​り​と​蒸​さ​れ​た​鶏​モ​モ​は​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​、​噛​む​た​び​に​甘​さ​が​滲​み​出​て​き​ま​す​。​か​け​る​ソ​ー​ス​は​、​生​姜​も​隠​し​味​に​使​…[続きを読む]