し​っ​か​り​と​蒸​さ​れ​た​鶏​モ​モ​は​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​、​噛​む​た​び​に​甘​さ​が​滲​み​出​て​き​ま​す​。​か​け​る​ソ​ー​ス​は​、​生​姜​も​隠​し​味​に​使​…[続きを読む]

一​度​素​揚​げ​さ​れ​て​衣​を​つ​け​て​お​り​、​外​は​カ​リ​カ​リ​で​、​ソ​ー​ス​も​甘​酸​っ​ぱ​い​感​じ​で​、​黒​酢​の​酢​豚​み​た​い​な​味​わ​い​で​し​た​…[続きを読む]

牛​肉​に​カ​ボ​チ​ャ​を​合​わ​せ​て​し​ま​う​斬​新​さ​は​は​じ​め​か​ら​驚​か​せ​て​く​れ​ま​し​た​。​カ​ボ​チ​ャ​は​甘​み​も​抑​え​て​あ​り​、​食​感​の​バ​…[続きを読む]

ト​ロ​ト​ロ​に​煮​込​ま​れ​た​牛​す​じ​と​、​口​ど​け​す​る​く​ら​い​の​程​よ​い​加​減​に​柔​ら​か​い​ジ​ャ​ガ​イ​モ​の​コ​ラ​ボ​！​上​海​風​で​も​、​味​噌​…[続きを読む]