ぐるなび会員さんの口コミ投稿
投稿日’23/06/05
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160年以上前から首里城公園近くで操業している玉那覇味噌の「首里みそ」と「王朝みそ」を使用したいなむどぅちがメインの定食です。「いなむどぅち」は沖縄の伝統料理で、「いな」は「イノシシ」、「むどぅち」は「もどき」という意味の方言です。かつてはイノシシの肉を使っていた汁物でしたが、イノシシ肉が手に入りづらくなったため、豚肉を使って作られるようになったとのことです。滋味深い味わいに癒されます。