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かって、日本国内の牛丼業界で牛丼がメニュー無くなったという異常事態が起きた。そのとき代替メニューとして注目されたのが豚丼であった。しかし、松屋の“豚めし”は牛肉とは違う豚肉独自の素材をふんだんに生かした豚肉好きのための豚めしである。単なる牛丼の代替メニューではない。そして、リーズナブルな豚肉を主役とした豚めしは真の庶民の丼物である。