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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
将庵さんでせいろ大盛を食べたので、その感想を書いてみる。
住宅街の中にあるので、徒歩で行った方がいい所だ。
お店は昭和を思わせる佇まいで、いかにも老舗の蕎麦屋という感じだ。
店主が自分で打っているこだわりの蕎麦だから、一番蕎麦を楽しめるせいろを注文する。
蕎麦の香りが高い蕎麦麺は、確かに旨い。手打ちを思わせる微妙な麺の太さの違いも、
手打ち感があって、のどごしも気持ちが良い。
蕎麦つゆは、アルコール分を少し感じてしまうつゆだった。すべて飛んでいないのか、
ちょっと酸味も感じてしまった。
このあたりは、好き嫌いが激しい部分になるかも知れない。