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大喜で芳醇とりそばを950円で御馳走になりました。
スープは、鶏ガラ出汁に煮干出汁、そして塩ダレの濃厚なスープに仕上げられています。
麺は、中太麺でもっちりとした歯応えが気持ちイイですね。
トッピングされる具は、鶏団子、切干大根、青ネギ、そして柚子の香りがたまりません。
鶏ガラ出汁がメインのラーメンなので、かなりさっぱりとした上品な味で、
近頃のこってり系とは相反していますが、中華そばの真髄のような鶏ガラスープが、
懐かしくて美味しくて、飽きの来ないラーメンだと感じました。