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大石家で熊本ラーメンを600円で御馳走になりました。
ご主人がユニーク過ぎです。ラーメンを愛して楽しいだろうな、こんな人生。
ニンニク臭くないクリーミーな熊本ラーメンでした。
トッピング具材は、チャーシュー、キクラゲ、味玉、海苔、コーン、そしてスライスチーズ(笑)
何だか色々あって混乱しそうですが、それぜれが必要十分という感じでした。
麺は中太麺のストレート麺で、熊本とんこつにピッタリの麺です。
スープの表面に脂の膜があって、ずっと熱々のまま食べられました。
それほどニンニク臭くないマー油が、豚骨スープをさらに一層おいしくしていました。