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「はいからうどん」
いわゆる東日本で言うところの「たぬきうどん」なのですが、大阪では「たぬき」といえば、油揚げをのせた蕎麦のことらしいです。細麺、太麺選べますが、このお店は細麺がうりらしく、細麺で。天かすに隠れている麺は、たしかに細麺。ダシは北海道道南産の最高級昆布と、4種類のかつおからとっているらしいです。細麺とこの淡泊だけど旨味のあるダシが本当に合う！
激うまです！