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時々無性に食べたくなる長岡生姜醤油らーめん。新潟市内では西堀店によく行きます。
生姜醤油を出しているお店はたくさんありますが、やはり青島食堂が醤油と生姜の味のバランスが一番良いような気がします。支店や作る人によって味のばらつきがあるのはいただけませんが・・・。今回は当たりでした。麺も柔らかすぎず、スープもすっきりして澄んでいて雑味がしない。純粋な生姜醤油の味がして美味しかったです。チャーシューもたっぷりです。