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こんなに美味しいらーめんがあるのかという感動です。化学調味料は使っていないとのことなのに、濃すぎるくらいの焼きアゴ出汁が効いています。スープだけでも、中華スープとしてお金が取れそう。淡い味わいながら、旨みがはっきりしていて、筆舌に尽くしがたい濃密なお味です。麺も好みの中太ちぢれ麺。スープがよくからんで、スープにピッタリの麺です。トッピングの海老雲呑も、スープの塩味にぴったりで、海老がぷりぷりしています。らーめんは庶民の食べ物だとは思いますが、ハレの日に食べたいような、そんな感動を与えてくれる一杯です。