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◆鶏白湯ラーメン ７３０円
お客が連続して入って来たので、ちょっと待ったがラーメン到着。
見た目はかなりキレイで、スープは塩ベースとのこと。
◆チャーシュー
脂身と赤身のバランスが良く、柔らかくし上がっている。
味はそれほど濃いものではないが、濃厚なスープが良くなじむ感じ。
◆スープと麺
スープの鶏白湯はメニューに書かれていることによると、一杯に４００g相当分の鶏の旨味が含んでいるとのことで、かなりクリーミーで旨い。
麺は太めのちぢれ麺でスープが良く絡み、この食感も好み。