(滋賀県/長浜・米原) ちゃんぽん亭総本家 長浜バイパス店への口コミ
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◆近江ちゃんぽん 730円
野菜はキャベツやモヤシなど結構な量があり、食べごたえは十分ある。
スープは白濁したトンコツスープと思っていたが、鶏ガラスープのように透き通ったものだった。
HPでは野菜を手鍋で煮込んでとあるが、まるで炒めているようでこの時の油か、あと付けの油かわからないが、全体的に油っぽさが強め。
最初はスープの色から薄っぺらい味なのかと思ったが、野菜は炒めていない割に香ばしさがあり、スープと合い後を引く感じであった。
麺も太麺を想像していたが、それほど太くはなかった。