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今日は宮津での仕事だったので、途中で早めのお昼に。
和知から高速道路にのれるようになって綾部市によることが少なくなり、こちらのお店に訪問するのはかなり久しぶりとなる。
以前は何度も来店し、かなりお気に入りのお店だったが久しぶりなので味など変わっていないか少し不安だったが訪問。
入店すると先客４名、後客多数でお昼を過ぎると続々とお客が入りあっという間に満席に。
メニューを見ると以前と変わっていない。
やはり一番好みであった特製古丹らぁめんを注文。
◆特製古丹らぁめん 890円
スープは豚骨ベースの塩であっさりしているのだが、奥深い味となっている。
麺はストレート細麺。
チャーシューは極薄で食べると溶けてなくなるような食感。
煮卵は醤油の味がしっかりしみている。
歯ごたえにはメンマときくらげの細くきったもの。
あとはナルト、ネギがのっている。