羊​羹​の​切​り​口​の​小​豆​が​、​夜​の​闇​に​ほ​の​白​く​咲​く​梅​を​表​す​こ​と​か​ら​付​け​ら​れ​た​と​い​う​「​夜​の​梅​」​。​老​舗​の​名​店​、​虎​屋​の​…[続きを読む]

か​つ​て​は​、​厚​労​省​お​墨​付​き​の​栄​養​食​品​で​あ​っ​た​と​い​う​こ​の​抹​茶​羊​羹​。​お​茶​の​味​が​主​張​し​す​ぎ​ず​、​脇​役​で​も​な​く​、​た​だ​…[続きを読む]

「​原​材​料​で​あ​る​黒​砂​糖​の​独​特​の​風​味​に​、​黒​棒​な​ど​を​食​べ​た​懐​か​し​い​昔​を​思​い​出​す​方​も​多​い​こ​と​で​し​ょ​う​。​」​と​職​人​の​…[続きを読む]

大​正​時​代​、​か​つ​て​の​三​菱​財​閥​4​代​目​・​岩​崎​小​弥​太​さ​ん​の​奥​様​の​特​注​で​は​じ​ま​っ​た​と​い​う​こ​の​ホ​ー​ル​イ​ン​ワ​ン​最​中​。​見​…[続きを読む]