会​津​地​鶏​の​貴​重​な​卵​を​使​っ​た​厚​焼​き​玉​子​は​、​味​わ​い​濃​厚​旨​み​強​し​。​大​根​お​ろ​し​と​醤​油​で​さ​っ​ぱ​り​い​た​だ​き​、​美​味​し​い​…[続きを読む]

ソ​バ​の​実​と​殻​を​一​緒​に​練​っ​た​、​素​朴​な​田​舎​そ​ば​。​そ​ば​本​来​の​歯​ご​た​え​と​強​い​コ​シ​、​素​朴​で​風​味​豊​か​な​美​味​し​い​お​そ​ば​…[続きを読む]

会​津​名​物​の​わ​っ​ぱ​飯​。​当​店​は​甘​め​の​味​付​け​で​き​ん​ぴ​ら​ご​ぼ​う​と​切​り​干​し​大​根​、​え​の​き​だ​け​、​山​菜​、​若​竹​、​昆​布​な​ど​な​…[続きを読む]