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当店人気のアイスケーキです。
上下のサンドスポンジはダコワーズで、この独特の食感はとてもユニークなのですが、結構甘めに仕上げられています。
そして、表面にまんべんなくまぶした美しい粉砂糖が甘さをさらに引き立たせ、キャラメリゼされたヘーゼルナッツがふんだんに練り込まれたショコラアイスはこれまた濃厚な甘さ。
食感とも味わいとも、ユニークで美味しいのですが、その甘さが、本格フランス菓子的な強くしっかりした甘さなので、紅茶や緑茶と一緒に頂くとよいと思います。