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定番の中華とはやや異なるいろんな具材が散りばめられていて、とてもユニーク。まず杏、きざみチャーシューに魚介類、きくらげに白髪ねぎ、そして味付けはマヨネーズ…オーソドックスの冷やし中華に慣れている身としては、なかなか斬新な味わいでした。