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ベーコンとじっくりと煮込まれた素材の甘さが光る玉ねぎと、ジャガイモと人参？のキッシュ、フレッシュトマトでじっくり煮込まれたひよこ豆のラタトゥーユに、マヨネーズ仕立てのドレッシングに和えた、素材のままの甘さが絶品だったブロッコリーの、全4種類の前菜プレート。
とにかく、野菜が新鮮で味付けがシンプルで、何でも美味しい！