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青森県弘前大学の教授によって開発されたという「紅の夢」という品種の赤い果肉のフレッシュりんごは、酸味と甘みのバランスがきわめて秀逸、素朴な甘さが胃に優しく、ほっこりする美味しさに。
甘すぎるスイーツが苦手な人にも嬉しい一品。サイズが小さいのが玉にキズ。