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真っ白な豆乳入りのスポンジは白雪のごとく恐ろしくきめ細かく、繊細かつ上品でしっとり。
それでいて、軽く爽やかな口当たりで、崩れそうなほどやわらかい食感。あんこは錬りですが、
ごまの風味が引き立って甘すぎずこちらも上品で、スポンジとの相性が絶品和菓子です。