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京都の代表店「第一旭」の流れを受け継ぐラーメン店。
麺のかたさ、スープの濃さ、脂の量、チャーシューの脂の量をお好みで選べます。
私は、かた麺、濃い目、多目、多目でいただきます。
スープはあっさり系ですが、脂の量の多めにすることでこってり感もアップします。