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一風堂で一番好きなのは、「もやし」だ。
自宅で味わえる「ホットもやしソース」も大好きだが、お店で食べるもやしは、やっぱり味わい深い。ラーメンを待つ間にチョコチョコつまみ食いできて、楽しい。もちろん美味しい。
ラーメンに入れてると、これがまたよい。ラーメンの美味しさが増すというよりも、もやしの美味しさが増す。
私の好みは「白丸」ラーメンと「もやし」の組み合わせ。白丸は、とてもいい感じに「もやし」を引き立ててくれるんだ。もちろんラーメンとしても美味しいし。
もやしをたっぷり入れて真っ赤になった「白丸」を食べ、麺が無くなったら「もやし」を入れてスープを楽しむ。スープを飲み干したら、最後は「もやし」で締めるのだ。