(東京都/池袋西口) 古都台南担々麺への口コミ
台湾竹の子と豚肉の炒め
3.5点
[ 見た目 3.5 / 味 3.5 / ボリューム 2.5 / CP 3.5 ]
キーワード｜ビールに合う
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“台湾竹の子”とは、「桂竹」と言って
メンマの原料の「麻竹」より細い竹ですね。
コリコリと歯応えが良く、瑞々しい桂竹が
ほんのりと甘く。
とろみを効かせた醤油炒めの中で、
揚げ唐辛子がピリリと爽やかな辛さ。
穏やかな炒め物を、香りよく引き締めていました！