(東京都/池袋西口) 古都台南担々麺への口コミ
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- やきにく番長
- 肉を焼く。ただそれだけで、こんなに胸が高まる。 首に巻くエプロン。ジュージューと焼ける音。ひっくり返すときに感じる熱さ。 …[詳しく見る]
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
“台湾竹の子”とは、「桂竹」と言って
メンマの原料の「麻竹」より細い竹ですね。
コリコリと歯応えが良く、瑞々しい桂竹が
ほんのりと甘く。
とろみを効かせた醤油炒めの中で、
揚げ唐辛子がピリリと爽やかな辛さ。
穏やかな炒め物を、香りよく引き締めていました!