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台湾の料理屋さんではどこでも食べれる
ソウルフードのようなものだとか。
もうもうと湯気が上がった鍋の中には
ブツ切りの骨付き鶏・にんにく・台湾バジル
唐辛子のブツ切り、生姜！
ちょいと濃い目の醤油使いと、
黒胡椒と台湾バジルの香りがパンチを食らわせますね♪
食べ進めるうちに、にんにくの濃厚なコクが
グワッと体の奥から熱くしてくれます！
ちょっと風邪気味だった体がポカポカしてきて、
ソウルフードとして愛される理由が少し解った気がしました。。。