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「ライ麦パン」(画像の手前のパン)
石窯で焼いた自家製パン。
パリッとした香ばしい皮が特長のライ麦パンは、
酸味を控えた柔らかいクラム。
Albergo Bambooさんでは、
パンはスパイス入りのミックスナッツと
オリーブオイルをつけていただきます。
クミンをはじめとするスパイスとナッツの香りが
穀物の甘味や香りを引き立て、
噛む程に違った表情を見せて、新鮮♪