(東京都/外苑前・青山一丁目) Bar Rabbit Fooへの口コミ
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メニュー名の由来は、
オーナーの磯野 貴理子さんと店主が共に卯年生まれ(二回り違い)だからだそうですが、
そんな二人を象徴するかのようなメニュー!?
一品は、磯野 貴理子さん特製の「筑前煮」
材料は、レンコン・こんにゃく・竹の子・椎茸・ごぼう。
人参や絹さやを使わず、一般的な筑前煮より控えめな色合いながらも、
鶏の旨味を活かしたこっくり味。
“おふくろの味”と言うにはまだ早い、“塩分控えめ、熟女好みの味”。
対するサラダは、トマト・バジル・モッツァレラを使った「カプレーゼ風」。
サラリとオリーブオイルの香りでまとめあげた、トマトのフレッシュ感を愉しむもの。
多くのお客さんが注文するだけあって、この店を象徴するメニューになっているかもw