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“関鯵”を名乗るからには
干物を作る際にも手間をかけているのでしょうね。。。
鯵の甘みさえ感じるほどに
塩かどを抑え。
炭火で焼き上げた身は、
ふっくら、ジューシー！
20ｃｍ近い体長だからって、
大味じゃありませんよ！
“大いに、アジ（コク）”の有る、
脂のりの良い干物でした♪