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さあて、こういう“気まぐれ”なら、
大歓迎です♪
「気まぐれモリモリサラダ」
何しろ、
ワサビ菜・レタス・クレソン・ラディッシュ・水菜
アボカド・赤とオレンジのミニトマト・イタリアンパセリ等の
たっぷりの野菜の他に、
ローストビーフ・シマアジのカルパッチョ・ポテトサラダ・
キャロットラペをトッピング♪
前菜で主役をはれるメニューの数々が
ちょっとづつ味わえる所が、
オールスターキャストの映画みたいで、
心が躍りますね!
シマアジは脂のりが良く、
チュルンと優しい口当たりで仄かに甘く。
ローストビーフは、
しなやかな口当たりの中に
ピンクペッパーを効かせ。
キャロットラペは、
カルダモンを忍ばせて
妖しいトキメキ。。。
“モリモリサラダ”と言うと
ボリュームばかりをイメージしがちですが。
リーフのスペクタクルな輝きの中に
前菜の繊細な調べの数々をも愉しめますから、
前菜に迷った時は、オススメのサラダです!