(東京都/中野) ヴァンチョウへの口コミ
桜エビと芽キャベツのカラスミパスタ
4.0点
[ 見た目 4.5 / 味 5.0 / ボリューム 4.0 / CP 5.0 ]
キーワード｜ワインに合う
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春素材のほっこりとした甘みを
上手に引き出した、オイルソースに仕立て。
生の桜エビのやわらかな香り、
芽キャベツの心地よい食感と蒼い香り。
花吹雪のように豪快に散らしたカラスミは、
濃密なコク！
これらが渾然一体となって、
海の豊かさと華やかさの競演♪
日本人はパスタをシメのように考えがちですが・・・
これは、ワインと共に愉しむ、
いえ、“ワインが止まらないパスタ”ですｗ