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ししゃもとは別物ですよ！
「本ししゃも」
数多く流通している“ししゃも”は、
カラフトシシャモと呼ばれる輸入ししゃもが殆どだそう。
そう、本ししゃもは、
“市販のししゃも”が青みを帯びているのに対し、
黄色みを帯びた銀白色！
その身は柔らかな香りと濃厚な旨み。
炭火焼きの香ばしさと上品なコクの
淡いグラデーション。。。
とかく卵で誤魔化されがちな“一般的なししゃも”とは
別物！目からウロコの美味しさです♪