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シメは、「いくら丼」
私「先日も思ったけど、ご飯の炊き方、上手いですね♪」
大将「止してよ！ 照れちゃうよ。。。」
大将！ 別にノウハウを聞き出そうとしているんじゃ無いですよw
ととやさんのごはんは、
新潟産のコシヒカリを使っているそうですけど、
お米の甘さを上手に引き出し、癒される。。。
いくらは、みりんと若干の醤油で味付けをしていて
塩っぱくない！、
プチッと宝石が弾ける度に、
濃厚な旨みが口いっぱいに拡がってゆきます。。。