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野菜が欲しいな・・・という時は
「トマト肉巻き」
豚バラは、ジューシーさを残しながらも、
周囲がうっすらカリカリになり、
ミニトマトは、酸味が薄らいで
甘みが出てくる頃合を見計らって。
かぶりつけば、
肉の旨みと脂と、トマトの甘味が炸裂するミニ爆弾！
こちらも、興さんの炭火焼きの腕の確かさが
よく出ているメニューだと思います！