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この５年ほど興さんに通った中で、
一番数多く食べた串と言えば、「つくね」
興さんのつくねは、軟骨入り。
他店と違ってふんわりと優しい口当たり！
口に含めば、フワッとつくねがほぐれて
プチプチっと軟骨が心地よくはじけ。
炭の香り縁どられた鶏の風味が
上品、かつ大胆に胸に迫ってきます♪