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- もんじゃの猛者
- 様々なバリエーションで楽しませてくれるもんじゃ。お酒のつまみにも最高なもんじゃ。おやつでもOKなもんじゃ。 そんなもんじゃ…[詳しく見る]

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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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日本で作られている大根の95%は
収穫が楽な「青首大根」だそうですが、
神港さんが使うのは、やっぱり「三浦大根」!
とろける寸前の大根が、
鰤のアラの旨みをたっぷり吸い上げて、自然な甘さ。。。
下ごしらえが良いのでしょうね!
鰤が臭みも無く、クドく無い所が驚き♪