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メニュー名は“ピリ辛”ですが、
店主曰く、
旬の香さんで「火鍋」に次いで辛いメニュー。
大ぶりにカットした若鶏は、
カリッカリに炒め上げられた
唐辛子で染め上げられて、オレンジ色♪
ひと口めは、激辛じゃあ無いです！
四川料理の辛さよりは、穏やか。
でも、すぐにやってきます！
ヒタヒタ。。。ジワジワッ。。。と
こみ上げて来る、
唐辛子と花椒（ホワジャオ・中国の山椒）の
痺れる刺激がｗ
私「やっぱり、これは“ピリ辛”じゃ、無い！」
爽快な唐辛子と花椒の刺激で、
胃がキュッと、爽やかにシビレます♪