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メニュー開発に１年かかったそうです！
「丸餃子」
直径７～８cmでしょうか？
お饅頭のようなユーモラスな形。
皮はモチモチッとして厚みが有るタイプ。
ガブッと噛めば、
コクのある地頭鶏スープがジュワッ♪
私は小籠包って、皆が騒ぐほど好きじゃ無いけど。
丸餃子の方が、モチッとした食感の愉しさ、
地頭鶏の餡の美味しさとスープの旨さの
三重構造だから、面白いと思うな。
最初は、そのまま食べて地頭鶏の美味しさを。
後半は、揚げにんにくが香ばしいたれを付けて
２つの食べ方ができる事も嬉しいですね♪