(東京都/高田馬場) 讃岐うどん 蔵之介への口コミ
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土曜日限定40食の讃岐の夢2000の地粉を使用したうどん。
通常のうどんよりも少しクリームがかっていて、のどごしも更にツルッと。
小麦の香りがより強く感じながら頂きました。
この粉の特徴としては、茹で置きしてしまうと腰がなくなりやわらかくなってしまうので、
茹で立てを提供するお店でないと扱いが辛いらしいのです。