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この日頂いた突き出しは、焼しめ鯖、みず（東北の山菜）、無花果とオクラのクリームチーズ和え。
時間に寄って、焼きしめ鯖以外が変った。
お燗酒には、焼しめ鯖は本当に相性が良い。
ましては、大阪では、「きずし」は定番メニューであるので、外せないメニューなのかもしれない。
この突き出しだけで、お燗酒１合、ないし2合手前までは頂ける。