(東京都/丸の内) Ｙｕｄｅｒｏ １９１ フロム アル・ケッチァーノへの口コミ
【本日のパスタ】バジルソースにさっと茹で…
4.0点
[ 見た目 4.0 / 味 3.5 / ボリューム 3.0 / CP 3.5 ]
キーワード｜地元野菜を上手に取り入れている
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日替わりパスタになってしまうので、訪問時に同じものが食べられるかどうかわかりませんが
それでも、お店の在る山形の食材を創意工夫されて作られるので
それに賛同される方ならば、同じものが食べられなくても満足いただけると思われます。
この日、頂いたのは丘ひじきをサッと茹でて、シャキシャキ食感を残した状態で
バジルソースで和えたパスタでした。
茹ですぎると粘りが出てしまうのですが、それはなくて、新鮮な食感でした。