(東京都/丸の内) Yudero 191 フロム アル・ケッチァーノへの口コミ
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日替わりパスタになってしまうので、訪問時に同じものが食べられるかどうかわかりませんが
それでも、お店の在る山形の食材を創意工夫されて作られるので
それに賛同される方ならば、同じものが食べられなくても満足いただけると思われます。
この日、頂いたのは丘ひじきをサッと茹でて、シャキシャキ食感を残した状態で
バジルソースで和えたパスタでした。
茹ですぎると粘りが出てしまうのですが、それはなくて、新鮮な食感でした。