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ここのお店の莫久来は、凍らせたしゃりしゃりの状態ででてきます。そのため、生臭さがあまりなく、お酒でゆっくり楽しむことができます…でも、溶ける前に食べるのが絶対です！溶けてもおいしくなくなることはありませんが、溶ける前が断然おいしいです！！