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なにが秘密なのか？食べてみて下さい。薄味…でもしっかりと風味の効いた出汁でじゃがいもの中まで染みている一品です。凍豆腐を豚肉で巻いてありましたが、凍豆腐が出汁をしっかりと吸っていて今までに食べた事のない肉じゃがでした。前日から仕込んだ手間の掛かった一品です。是非味わってみて下さい。